Особенности национального питания в некоторых красноярских кафе и клубах
В то время как для одних посидеть в кафе или ресторане обыденная действительность, для других требуется весомый повод
Поводы могут быть как торжественные — юбилей, день рождения, окончание дачного сезона, деловые — провести встречу с партнером и угостить с сибирской удалью, особенно если гость с другого региона, так и более прозаические — попробовать что-то новенькое, побаловать себя вкусной едой. Так или иначе, мы настраиваемся на лирический лад и, всенепременно, особенно если собираемся открыть для себя новое место, желаем знать, что будет?
Какая кухня, какой интерьер, какое обслуживание, какая музыка — сомн подобных вопросов проносится в голове, особенно если вы приглашающая сторона. Готовим-то обычно на скорую руку, и поколдовать у плиты, пофантазировать, времени нет. А если вы деловой человек с душой гурмана, вам прямая дорога в кафе или ресторан. Об особенностях некоторых заведений общепита города на Енисее в нашем обзоре.
С чего начинается хорошее настроение на весь день? Правильно, с хорошего завтрака. Вкусно, а главное полезно позавтракать можно в кафе «Город». Тут вам и каши всевозможных видов и блинчики, и яичницы с разным наполнением. Кафе притягательно тем, что готовят здесь по-домашнему.
Предположим, к вам приехал друг или деловой партнер из столицы и вы хотите, чтобы деловой обед запомнился ему на все 100! Тогда рекомендуем отправиться на бизнес-ланч в бар «Чемодан». Здесь гостя могут попотчевать не абы чем, а старосибирской кухней. Вам могут приготовить блюда из меню, которым встречали царя-батюшку, когда он проезжал через Красноярск.
Здесь есть всё то, что сибирский человек едал, а москвич может удивиться. Это оленина, строганина, сугудай, рябчики… Наряду с общепринятой винной картой здесь имеется эксклюзивный сибирский напиток — фирменная настойка «Ерофеич».
Средний чек в «Чемодане» за обед с разносолами и деликатесами составит полторы тысячи рублей, а бизнес-ланч 300 рублей. Зато сколько необычного в этом баре, который смахивает на музей! Здесь полно одежды и вещей начала прошлого века. И музыка звучит соответствующая то времен НЭПа, то Вертинский, Визбор…Музыка звучит тихо, исключительно для создания доверительной атмосферы.
Если хотите вблизи послушать и посмотреть любимую группу (например, «Аквариум», «Пикник», «Мумий Тролль»), а потом, приняв на грудь горящий итальянский ликер самбука, поплясать на дискотеке, вами нужен бар «Че Гевара».
Наряду с кухней стран Карибского бассейна, есть и самые популярные чисто русские блюда. В общем, всего понемногу, чтобы удовлетворить любой вкус.- Демократичность и понятность — это первые две вещи, которые отличают «Че Гевару». Звучит ли у нас рок, джаз или ска, разницы нет, лишь бы было весело, — пояснил арт-директор клуба Денис Попенко.
Если вчерашний день кончился далеко за полночь, а новые будни начались ближе к полудню, то в это время можно начать с завтрака в кафе «Робинзон». Кафе работает с 12–00, к открытию всегда есть свежая выпечка: пирожки с грибами, капустой, мясом, булочки с брусникой, с черемухой и сливками. Здесь трудится замечательный кондитер, оттого и выпечка славится на всю округу. А кофе вовремя комплексного обеда стоит наполовину дешевле, чем в других заведениях города. Если чек превысил двести рублей, кофе вообще дают в подарок. Меню обширное, меняется каждый вторник. В меню блюда русской и европейской кухни. В обед можно взять на выбор борщ, рассольник, солянку, на второе курочку, говядину, индейку, рыбу. Сюда приходят обедать не только с ближайших офисов, а и с других частей города.
В части бонуса, во время обеда вы можете наслаждаться популярными мелодиями, которые наигрывает музыкант на электропианино. В выходные дни на сцене выступают группы эстрадного плана («Синяя птица», «Здравствуй, песня», «Проспект Мира», Светлана Владимирская). Здесь в почете музыка 80-90-х гг.
Соучредитель кафе Игорь Пасынков считает, что ещё недавно Новосибирск по уровню обслуживания в клубах и кафе обходил Красноярск, а сейчас ситуация выравнивается: — Заметно прибавилось в последнее время солидных заведений в Красноярске. Мне нравится кухня «Урарту», с удовольствием посещаю клубы с живой музыкой — «Че Гевару», «Ирландский паб». В общем то, каждый может найти себе место по вкусу, как в плане кухни, так и интерьера и музыки.