Однажды хоть разок, загляни на хуторок!
В масляную неделю в Красноярске во всех районах города проводились продовольственные ярмарки. Дата начала Масленицы каждый год меняется в зависимости от того, когда начинается Великий пост
Главные традиционные атрибуты народного празднования Масленицы в России — блины, чучело Масленицы, забавы, катание на санях, гулянья. По православным пасхалиям празднование Масленицы начинается за 56 дней до Пасхи (в этом году Воскресение Христово будет отмечаться 5 мая).
В выходные многие горожане итак идут на рынок, а тут как не пойти, если продовольственная ярмарка возникла на ближайшей районной площади? То есть рядом с домом. Для жителей Октябрьского района таким местом традиционно становится площадка за зданием районной администрации (ост. «Институт», перекресток ул. Высотной и Телевизорной,1). На этом оживленном перекрестке, к слову, недавно открылся постоянно действующий мини-рынок «Хуторок», специализирующийся на продаже деревенских натуральных продуктов: мясо, молоко, сало, речная рыба, соленья, варенья и другие домашние заготовки.
Многие местные уже проторили туда тропинку за молоком, в том числе и козьим. Здесь можно заказать не только свинину, говядину, а также утку и гуся. У магазина свое подсобное хозяйство в Емельяновском районе. Так что можно получить мясо свежайшее и, разумеется, сертифицированное. А цены в «Хуторке» можно назвать по-деревенски щадящими. Здесь продукция без ГМО и излишних торговых накруток. Именно это отмечали покупатели на ярмарке.
Кстати, о ценах. Недавно вычитал. Больше всех от вступления России в ВТО пока выигрывают соседние страны. Из-за снижения пошлин на молочную продукцию и новых, менее строгих, правил валютного обмена на отечественный рынок хлынули продукты из Финляндии, Прибалтики и стран СНГ. Всего за несколько осенних месяцев прошлого года на российских прилавках стало вдвое больше иностранного сыра, сгущенки и масла, а импорт сухого молока вырос более чем в 3 раза. В этом году ввозные пошлины будут снижаться еще больше, а субсидии отечественным производителям сократятся. В таких условиях российская молочная отрасль в принципе не сможет бороться с импортом. Так что надо находить свои островки продовольственного благополучия, такие как «Хуторок», где цены всегда будут ниже за счет своего производства и торговых площадей.
Вот и на рынке-ярмарке продукция завсегда дешевле, потому что районная администрация не берет с продавцов деньги за торговое место. В этом году было предоставлено около 60 торговых мест всем желающим. Многие продавцы как раз из близлежащих деревень. Поэтому и продукт самый народный: сушеные ягоды и грибы, кедровый орех, мед, варенье, квашеная капуста, сало копченое и соленое, грибочки, папоротник, имбирь… Благо, что в будние дни весь этот полезный ассортимент можно приобрести в «Хуторке». А вот время их работы не помню: то ли до 20–00, то ли аж до 21–00. Лучше уточнить по тел. 286-26-27.
Ярмарка она ведь чем мила русскому человеку? Не только низкими ценами, а всеобщей пестротой, встречей друзей, скоморохами, балаганом, если хотите. Хочешь — отведай шашлык. Хочешь — пловом насладись, ну и блинами с чаем. Енисейские казаки на ярмарке постоянно кипятили самовар, горячий чаек с блинчиками, в этот ветреный и прохладный день, пользовался спросом. Да и про себя служивые не забывают: сало и мясо закупают. А в мясе они, похоже, знают толк.
С бодрым настроем, хоть и с тяжелыми сумками в руках, напевая хит Ротару — «мне бы хоть разок, всего лишь на часок, заглянуть на хуторок», отправился я домой радовать семью вкусными и полезными продуктами. На неделю хватит, а потом, я знаю, куда отправится за провиантом.
Владимир Примаков, для ТКС
Фото автора